食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
-
1清理好鱼，划上花刀，放入生姜片及料酒腌制半小时。 -
2水烧开，大火八分钟。看到鱼眼跳出来，就说明熟了。关火焖三分钟。 -
3把鱼取出，倒掉鱼盘中的汤汁，那是有鱼腥味的。 -
4倒入蒸鱼豉油，放入葱花。再浇上热油。因为蒸鱼豉油有盐分，所以没有再放盐。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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- 牛肉青红椒炒干巴菌
- 沙虫干贝刀鳅黄鳝粥
- 鸭头鸭翅鸭爪汤
- 爆炒麻辣兔腿
- 泰式菠萝饭
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- 打卤面
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- 白切猪手
- 白切鸭肉
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- 客有期予春初同入城者（明·释函可）
- 客有欲除我东园草者诗以止之（明·李梦阳）
- 客有歌李太白泛洞庭湖诗拟赋三首（明·孙承恩）
- 客有求绍介于李明府者却寄二首（明·卢龙云）
- 客有求观予孝经传者感而赋诗（金·白贲）
- 客有游湄潭归者，赋赠（近现代末当代初·缪钺）
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- 客有示余王逢原诗编者因成短韵逢原广陵人死（宋·张舜民）
- 客有秦生者尝尚鲁翁主后流落死京师其友李子（明·王世贞）
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- 客有索余酿秫斋酒者时未有以应也口占复之二（明·卢龙云）
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