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诗文	抹茶蛋糕卷
释义	食材明细 主料 鸡蛋 4个 白糖 10g蛋黄用 抹茶粉 10g 低粉 40g 辅料 玉米油 40g 牛奶 40g 淡奶油 适量 甜味 口味 烤 工艺 半小时 耗时 简单 难度 抹茶蛋糕卷的做法步骤 1 蛋清和蛋黄分离。 2 蛋清打到如图起小泡加入白糖继续打。 3 提起打蛋器有小尖角就可以了。 4 蛋黄中加入玉米油白糖牛奶。 5 搅打均匀。 6 晒入抹茶粉和低粉。 7 搅成均匀的糊。 8 打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。 9 倒入模具中刮平烤箱提前预热上下火180°烤20。 10 放凉脱模。 11 适量淡奶油加适量白糖打发制硬性。 12 烤好的蛋糕抹上一层淡奶油。 13 卷起来放冰箱冷藏半个小时。 14 切成段。 15 成品图。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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