食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
茶叶蛋的做法步骤
-
1把鸡蛋和鹌鹑蛋浸泡30分钟，然后洗干净。 -
2把洗干净的蛋放进锅里煮开，然后小火煮5分钟。 -
3茶叶装入无纺布袋。 -
4准备好香料。 -
5把蛋一个个用勺子轻轻敲碎外壳，然后放入砂锅。 -
6把茶叶包和香料包放入锅内，放入冰糖、老抽、生抽、蚝油、盐（盐可以多点），大火煮开后转中小火焖煮5分钟，然后关火。 -
7煮好的茶叶蛋放在汤里浸泡一晚上。 -
8浸泡一晚上的茶叶蛋会更入味。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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