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诗文
爆炒螺
释义
食材明细
主料
田螺
一斤
美人椒
几个
辅料
紫苏
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
蚝油
适量
老抽
适量
料酒
适量
鸡精
适量
原味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
爆炒螺的做法步骤
1
市场买剪好的田螺,用面粉水洗,然后清水洗两遍。
2
洗干净的螺。
3
美人椒。
4
田螺焯水然后捞出,主要去腥。
5
紫薯。
6
美人椒切好。
7
姜拍碎。
8
蒜拍碎。
9
热锅下油,下姜块,蒜和美人椒爆炒香。
10
加入田螺爆炒。
11
加入酱油,蚝油,一点点老抽,料酒,鸡精。
12
加入紫苏叶翻炒。
13
出锅盛盘,美味,香辣。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/28 7:14:54