食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧龙骨的做法步骤
-
1把龙骨、上海青、胡萝卜清洗干净。龙骨我买的是切碎的，这样比较方便。 -
2清洗好的龙骨过热水去浮沫。 -
3龙骨去浮沫的同时可以把胡萝卜切圆片，姜切片 -
4去了浮沫的龙骨清洗干净转汤锅加水，放入姜片大火煮。煲汤时放几滴食醋会更有利于钙的溶解。 -
5汤锅水沸腾后放入切好的胡萝卜，继续煮，稍后可转小火慢炖约1个小时左右。 -
6炖好的龙骨捞出备用，汤锅内放入上海青和适量食盐，等汤锅再次沸腾即可停止。 -
7捞出的龙骨依次放入酱油、五香粉胡椒粉、少许食醋，和一勺高汤腌制5分钟。 -
8另起锅加入适量植物油，放入花椒，红辣椒、和姜爆一下。 -
9放入腌好的龙骨来回翻炒几次，把腌龙骨的作料汁也一起放入。放入适量白糖，加清水慢炖5分钟左右，使龙骨充分入味。 -
105分钟后放入适量食盐大火收汁即可。把上海青从汤锅捞出部分依次沿盘子的边缘摆好，如图。把龙骨放入其中，将剩余的汤汁浇在其上。 -
11一份有汤有菜的午餐就做好了，荤素搭配才会更有营养，而且不会油腻。煮好的龙骨再加上辣椒炒一下才会更入味，更下饭。饭前先喝汤还能帮助消化，更有利健康。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蒜香烤肋排
- 一键甜味面包900克
- 中式经典点心---桃酥
- 金枪鱼披萨
- 红豆沙双皮奶
- 啤酒红烧肉的做法
- 平底锅版---叉烧肉
- 蒜泥小龙虾
- 老醋蛰头
- 不辣的鱼香肉丝
- 鲜美营养的焖饭-----松茸焖饭
- 免炸蒜蓉地三鲜
- 核桃土豆饼
- 绝对不可错过的柔软小尤物——泡沫蛋糕
- 麻辣小龙虾
- 香酥肉饼
- 宫保鸡丁
- DIY宝宝食谱之南瓜芝麻发糕
- 糯米丸子
- 羊肉面片
- 杏仁瓦片
- 芝士软面包条
- 彩色心太软
- 【?鱼香豆腐盒】 --- 家常菜中占有不败之地的小魔方
- 紫薯塔
- guck
- gudgeon
- guerilla
- Guernsey
- guerrilla
- guerrilla tactics
- guerrilla warfare
- guess
- guesser
- guessing game
- guess right
- guesstimate
- guess what
- Guess what
- guesswork
- 佛峪（清·蒋湘南）
- 佛心禅师顶相（宋·释普济）
- 佛性泰和尚赞（宋·释宗杲）
- 佛惠寺（宋·阮阅）
- 佛慈篇，时在民国三十三年秋（清末民国初·巨赞）
- 佛慧寺（明·吴孺子）
- 佛成道（宋·释道冲）
- 佛成道（宋·释道璨）
- 佛手岩岩近颠仙碑亭（明·李舜臣）
- 佛手岩有竹林寺遗迹（明·区大相）
- 佛手岩观云（清末近现代初·王易）
- 佛手岩雨过（宋·释居简）
- 佛手岩（明·尹台）
- 佛手岩（明·李日华）
- 佛手崖小憩见一滴泉（明·郑廷鹄）
- 牛津通识课(苏格兰史)
- 民族魂中国心(爱国主义与伟大复兴)
- 重建天人观--生态伦理研究/儒家哲学研究丛书
- 罗克数学荒岛历险记(3游乐园大冒险)
- 服装高级定制(高级女装制作技术精解修订本引进版)
- 中央商务区产业发展报告(2020以创新型推动CBD发展2020版)/中央商务区蓝皮书
- 宝镌堂诗文钞
- 童年/无障碍悦读
- 面纱
- 阴阳师(纸魂)
- 学习智慧论
- 区域农产品冷链物流配送优化研究
- 5E领导力(激活个体赋能团队的教练方法)/云学堂商业学习书系
- 拉·封丹寓言/无障碍悦读
- 英语世界的茅盾研究/英语世界中国文学的译介与研究丛书