“食材丰富、色彩诱人、咸鲜美味!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
皮蛋拌豆腐的做法步骤
-
1准备食材。 -
2将豆腐放入蒸锅，水开后蒸三分钟。 -
3将豆腐切成小块。 -
4杭椒、小米椒切小段，蒜切碎。 -
5将切碎的青红椒和蒜末放入小碗，另外调一小份凉拌汁:2勺蚝油，2勺海鲜酱油，1勺白糖，半勺香醋，盐少许，香油半勺，味精3克，用勺小搅拌均匀。 -
6烧20克热油，倒入辣椒和蒜末碗里，榨出香味。 -
7然后倒入调好的凉拌汁，搅拌均匀。 -
8先将豆腐摆入盘里。 -
9然后放入皮蛋摆好，浇入拌好的料汁。 -
10最后撒点香葱末即可。
使用的厨具：其他
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