食材明细
- 奶香 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
雪花酥的做法步骤
-
1准备好食材:棉花糖、奶粉、黄油、饼干、混合坚果(我用了熟花生仁、瓜子仁、核桃仁、蔓越莓干、葡萄干) -
2棉花糖剪小一点，便于后面操作时融化。 -
3若是饼干大就掰小块，小饼干不用掰，和坚果混合到一起。 -
4锅里放入黄油，开小火。 -
5待黄油融化。 -
6加入棉花糖。 -
7不停翻炒至棉花糖融化，立即关火。棉花糖不要炒久了，否则成品非常硬。 -
8倒入奶粉。 -
9翻拌均匀。 -
10倒入饼干和坚果。 -
11快速翻拌均匀，尽量让棉花糖浆均匀包裹食材。 -
12转移到不粘烤盘里，带上PVC手套，趁热反复揉按，使其混合更加均匀。 -
13借助烤盘和刮刀、擀面杖，整理成长方体。 -
14再筛上一层奶粉，就是雪花了。 -
15翻面，另一面也筛上奶粉。 -
16放凉后用锯齿刀切块即可。 -
17这是第二次做，之前做过可可雪花酥，那次棉花糖炒的时间长了，成品有些硬。。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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