食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菠菜炒鸡蛋的做法步骤
-
1菠菜洗净，沸水中加少许盐，菜变绿后立刻捞出放入凉水中。 -
2拧干水分切段装盘备用。 -
3鸡蛋打散后加入葱花碎打均。 -
4将鸡蛋炒好备用。 -
5锅中放少许油放入葱花爆香，然后放入菠菜翻炒几下，放少许盐、鸡精掂炒几下出锅。
小窍门
1、炒菠菜一定要吃嫩的，老的可以吃馅。
2、鸡蛋里要多放一些葱花，这样的鸡蛋很香。
3、菜入锅后一定要快炒，时间一长菜就不绿了。
2、鸡蛋里要多放一些葱花，这样的鸡蛋很香。
3、菜入锅后一定要快炒，时间一长菜就不绿了。
使用的厨具：炒锅
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