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诗文 卤鹅杂
释义
卤鹅杂的做法

食材明细

主料
  • 鹅内脏 适量
辅料
  • 八角 适量
  • 花椒 适量
  • 香叶 适量
  • 桂皮 适量
  • 生姜 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 香油 适量
  • 葱 适量
  • 五香 口味
  • 卤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

卤鹅杂的做法步骤

  • 卤鹅杂的做法步骤：1
    1
    准备好的料。
  • 卤鹅杂的做法步骤：2
    2
    鹅肠用面粉，盐，食用油抓洗三四遍。
  • 卤鹅杂的做法步骤：3
    3
    所有鹅杂再用清水泡半小时，洗净。
  • 卤鹅杂的做法步骤：4
    4
    处理好的鹅杂加盐，料酒，生姜冷水下锅焯烫一遍洗净。
  • 卤鹅杂的做法步骤：5
    5
    加入姜片，料酒，清水，花椒，八角，桂皮，香叶，盐，鸡精一起烧开，改小火烧半小时。
  • 卤鹅杂的做法步骤：6
    6
    卤好的鹅杂。
  • 卤鹅杂的做法步骤：7
    7
    放凉切成片。
  • 卤鹅杂的做法步骤：8
    8
    摆盘淋上香油就可以。
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更新时间：2026/10/24 0:28:28