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诗文	白菜木耳爆豆腐
释义	食材明细 主料 圆白菜 500g 豆腐 1块 木耳 1小把 辅料 醋 2勺 盐 适量 酱油 1勺 胡椒粉 少许 料酒 1勺 淀粉 1勺 香油 少许 酸咸 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 白菜木耳爆豆腐的做法步骤 1 准备食材。 2 豆腐切成三角形的片，木耳提前泡发洗净撕小片。 3 兑一个碗汁:2勺醋、1勺酱油、1勺料油、盐适量、胡椒粉少许、1勺淀粉，加适量清水调匀。 4 准备葱花、姜末。 5 圆白菜洗净撕成片，用开水焯一下，控水备用。 6 炒锅放油，油热把豆腐煎至两面金黄盛出备用。 7 锅里留底油，油热放葱、姜末。 8 放入豆腐。 9 倒入兑好的料汁，炒一小会儿，让豆腐入味。 10 放入木耳、圆白菜。 11 大火翻炒，淋香油关火。 12 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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