食材明细
- 酸辣 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
凉皮的做法步骤
-
1面粉加盐用水和成稍硬点的面团，放置一旁醒发一小时。 -
2盆里放入清水，把和好的面团在里面进行揉洗，直到面团洗出来的水变清即可（此时面筋也就洗出来了）把洗好的水放置一旁沉淀三四个小时。 -
3把洗好的面筋放蒸屉蒸熟。 -
4蒸好的面筋拿出来趁热切块。 -
5沉淀好的淀粉水倒去表面沉淀出来的清水，剩下的淀粉水如图搅匀用勺子倒可以连成一条线就可以了。 -
6舀一勺淀粉水到盘子里（底儿是平的）放入蒸屉盖好盖子，大概两分钟就可以了。 -
7蒸好后赶紧拿出来放到盛有凉水的盆里，待凉后揭下来。 -
8继续前面步骤，往凉皮上稍微刷一点油，不然凉皮就粘一块儿了（我大概做了不到二十张）。 -
9黄瓜洗净切丝，芝麻酱拌好，辣椒油我用的现成的，凉皮切好（家里有花生可以炸点花生，把它擀成小碎块儿）。 -
10把凉皮放碗里，放入黄瓜丝，芝麻酱，辣椒油，倒点醋就可以吃啦。 -
11比外面买的好吃，纯天然无添加。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
家常菜
夏季食谱
- 少油版炸薯条
- 双色抹茶蛋糕卷
- 乌鸡炖鱼翅
- 桃花酥
- 甜甜圈—草莓酱夹心
- 椰蓉花朵面包
- 蒲公英鸡蛋汤
- 希望的田野【6寸创意戚风蛋糕】
- 日式牛奶卷
- 美味桃酥
- 菠萝酱
- 苦菊疙瘩汤
- 蒿子粑粑
- ＃春食野菜香＃田七叶煮馄饨
- 炖马蹄红糖水
- 火烧云吐司
- 上汤菜心
- 柳蒿芽花卷
- 翡翠水饺
- 春芽菜炒肉丝
- 西芹咸肉
- 糖醋樱桃萝卜
- 肉丝面
- 木耳香炒蛋
- Q萌青蛙小面包（抹茶椰蓉奶黄包）
- 少什么什么尾的成语
- 少什么什么性的成语
- 少什么什么怪的成语
- 少什么什么成的成语
- 少什么什么教的成语
- 少什么什么是的成语
- 少什么什么欲的成语
- 少什么什么猜的成语
- 少什么什么用的成语
- 少什么什么穷的成语
- 少什么什么穿的成语
- 少什么什么诚的成语
- 少什么什么语的成语
- 少什么什么费的成语
- 少什么什么躁的成语
- 元日（明·程通）
- 元日（明·程通）
- 元日（明·谢榛）
- 元日（明·郭谏臣）
- 元日（明·钟芳）
- 元日（明·黄佐）
- 元日（明·黄佐）
- 元日（民国末当代初·吴未淳）
- 元日（清·孙原湘）
- 元日（清·张问陶）
- 元日（清·戴亨）
- 元日（清·戴梓）
- 元日（清·杜浚）
- 元日（清末近现代初·吴妍因）
- 元日（近现代·洪存恕）
- 工程力学
- 桥梁工程概论(高职高专土建类专业系列教材)
- 建筑施工组织与管理(高职高专土建类专业系列教材)
- 船舶防污染法规与实务
- CorelDRAW基础教程(21世纪高等学校精品教材)/多媒体技术及数字图像处理系列
- 船舶电气设备及系统(普通高等教育十五国家级规划教材)
- 中国电力监管机构能力建设研究报告(中英文对照)
- 值班机工适任评估指南/海船值班水手机工适任考试与评估丛书
- 职务与法规(驾驶专业中华人民共和国内河船舶船员适任考试培训教材)
- 值班机工适任考试机工业务试题库/海船值班水手机工适任考试与评估丛书
- 船舶管理(驾驶专业中华人民共和国内河船舶船员适任考试培训教材)
- 船艺(驾驶专业中华人民共和国内河船舶船员适任考试培训教材)
- 流体力学(修订本)
- 奥林匹克球类项目/实用奥运英语系列丛书
- 社会转型期社会文化心态变迁规律研究