食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
荷香玉米蒸排骨的做法步骤
-
1排骨剁成等长的段，用温水洗干净，沥干水。 -
2依次分别放入少许金兰酱油。 -
3放入少许盐。 -
4放入少许黑胡椒粒。 -
5放入少许蒜蓉酱。 -
6放入姜丝。 -
7再加入薄荷叶拌匀，放入冰箱保鲜腌制4小时左右。 -
8糯米提前泡发4小时备用。 -
9荷叶清洗干净备用。 -
10玉米洗净剁成块备用。 -
11腌好的排骨，放入少许生粉抓匀。 -
12再均匀的裹上泡发好的糯米。 -
13荷叶铺入蒸笼里，依次放入裹好的糯米排骨和玉米段。 -
14最后包上荷叶。 -
15锅里注水放入蒸笼，大火蒸40分钟至熟即可。
小窍门
1.排骨在裹糯米之前加少许生粉，更嫩，也辅助裹住糯米。
2.加点薄荷叶也很香的。
3.腌排骨的时候可以根据自己家的口味来腌，不过腌排骨的时候盐一定要一次给足哈！
2.加点薄荷叶也很香的。
3.腌排骨的时候可以根据自己家的口味来腌，不过腌排骨的时候盐一定要一次给足哈！
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