正宗香草青瓜戚风蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-华南化工人

1
配料称好备用。（玉米油和纯牛奶可以倒在一起）。
2
青瓜切小颗粒，用厨房纸沾去水份。
3
拌入少许干面粉（分量内）使表面均匀的沾满面粉备用。
4
盆里要干净无水无油，小心分离蛋白和蛋黄。
5
80克的白砂糖分出10克加入蛋黄里，加入盐。
6
搅拌均匀后倒入玉米油和纯牛奶。
7
继续搅拌均匀筛入面粉。
8
呈“Z”字形搅拌均匀至无颗粒。
9
蛋白里倒入冠利香草醋。
10
用电动打蛋器高速打发蛋白，打到鱼泡泡状加入一小部分白砂糖（白砂糖分三次加入）
11
打发几圈后再次加入，最后一次加入剩余的白砂糖，继续高速打发。提起打蛋器观察蛋白状态：呈现完全直立的尖尖的角就好了。（干性发泡）
12
把打好的蛋白分一半倒入蛋黄糊糊里。呈“J”字形翻拌，不可划圈避免消泡。
13
翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中，撒入青瓜粒，继续翻拌均匀。
14
把翻拌好的糊糊倒入模具中，在台面上镇几下，镇出大气泡，用竹签左右“Z”字形划掉小泡泡。
15
烤箱提前预热：放入中下层，上130度，下120度，烤60分钟。
16
出炉后镇出热气倒扣，待晾凉后即可脱模。
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成品图。
18
细腻柔软。
19
口感更丰富！

诗文	香草青瓜戚风蛋糕
释义	食材明细主料美玫低筋面粉 100克鸡蛋 5个白砂糖 80克盐 2克纯牛奶 80克玉米油 50克辅料冠利酸甜青瓜 70克冠利香草醋 10克甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度香草青瓜戚风蛋糕的做法步骤 1 配料称好备用。（玉米油和纯牛奶可以倒在一起）。 2 青瓜切小颗粒，用厨房纸沾去水份。 3 拌入少许干面粉（分量内）使表面均匀的沾满面粉备用。 4 盆里要干净无水无油，小心分离蛋白和蛋黄。 5 80克的白砂糖分出10克加入蛋黄里，加入盐。 6 搅拌均匀后倒入玉米油和纯牛奶。 7 继续搅拌均匀筛入面粉。 8 呈“Z”字形搅拌均匀至无颗粒。 9 蛋白里倒入冠利香草醋。 10 用电动打蛋器高速打发蛋白，打到鱼泡泡状加入一小部分白砂糖（白砂糖分三次加入） 11 打发几圈后再次加入，最后一次加入剩余的白砂糖，继续高速打发。提起打蛋器观察蛋白状态：呈现完全直立的尖尖的角就好了。（干性发泡） 12 把打好的蛋白分一半倒入蛋黄糊糊里。呈“J”字形翻拌，不可划圈避免消泡。 13 翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中，撒入青瓜粒，继续翻拌均匀。 14 把翻拌好的糊糊倒入模具中，在台面上镇几下，镇出大气泡，用竹签左右“Z”字形划掉小泡泡。 15 烤箱提前预热：放入中下层，上130度，下120度，烤60分钟。 16 出炉后镇出热气倒扣，待晾凉后即可脱模。 17 成品图。 18 细腻柔软。 19 口感更丰富！小窍门模具：8寸阳极活底戚风模。各家烤箱温度有所差异请适当调整。由于鸡蛋的新鲜程度打发出的蛋白糊的量会稍微有区别，翻拌好的蛋糊倒入模具8分满即可，如有剩余的可以倒入纸杯里一起烘烤。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
随便看	嗦螺脆排骨汤面红糖黑米粥红糖馒头玉米馒头香醋腊八蒜面黑芝麻南瓜粑粑懒人芒果酥凉拌土豆片光骨蒲瓜汤糖醋排骨清炒蒲瓜丝好吃的黄豆芽肉包子香酥炸花生盐渍金桔炼乳排包蚝油焖鸡翅桃花酥火腿肠辣白菜炒饭培根鸡蛋卷拔丝香蕉的做法鸡蛋火腿羹鸡蛋牛奶荞麦面饼荷包蛋青菜汤面蒜香炸鸡翅 sensory deprivation sensory dots sensory experience sensory information sensory input sensory input expert sensory integration sensory memory sensory modality sensory nerves sensory organs sensory overload sensory perception sensory perceptions sensually definition dictionary 采桑子题画（清·徐映玉）采桑子题画（清末民国初·梁鼎芬）采桑子题画（近现代·陈逸云）采桑子题看云觅句图（清末民国初·朱祖谋）采桑子香雪约在小港探梅同赋（清末民国初·梁鼎芬）采桑子（元·何继高）采桑子（元·刘志渊）采桑子（元·王吉昌）采桑子（元·王吉昌）采桑子（元·王吉昌）采桑子（元·王哲）采桑子（元·王哲）采桑子（元·王哲）采桑子（元·王哲）采桑子（元·王哲）电视叙事文化学(精)/博士生导师学术文库知识产权与成果转化案例评析/高校社科研究文库乡镇政府组织结构变革研究儿童参与权研究(精)/光明社科文库新记大公报科学传播研究中国高僧传在日本的传承与影响(精)/光明社科文库环境政策分析(第2版中国人民大学十三五规划教材核心教材)(精) 明长城军事防御体系规划布局机制研究/长城聚落丛书铁路桥梁结构噪声辐射理论及应用(精) 弯弯扭扭的无脊椎动物/科学全知道系列小妖精集市(190周年诞辰特别纪念全彩插图版) 钱多少够用/中国专业作家散文典藏文库企业创新信仰学诗无敌/张曼娟唐诗学堂/将将少年文库史记(传世经典文白对照共5册)(精)

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香草青瓜戚风蛋糕的做法步骤

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