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诗文 金针菇炒肉丝
释义
金针菇炒肉丝的做法

食材明细

主料
  • 金针菇 适量
  • 瘦肉 适量
辅料
  • 胡萝卜丝 适量
  • 芹菜段 适量
  • XO酱 少许
  • 蚝油 适量
  • 鸡粉 1勺
  • 生抽 适量
  • 糖 少许
  • 盐 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

金针菇炒肉丝的做法步骤

  • 金针菇炒肉丝的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 金针菇炒肉丝的做法步骤：2
    2
    瘦肉切丝。
  • 金针菇炒肉丝的做法步骤：3
    3
    瘦肉加入生抽，糖，生粉，鸡粉拌匀腌制。
  • 金针菇炒肉丝的做法步骤：4
    4
    拌匀腌制10分钟左右。
  • 金针菇炒肉丝的做法步骤：5
    5
    取锅将水煮开加盐再把胡萝卜丝焯水。
  • 金针菇炒肉丝的做法步骤：6
    6
    胡萝卜丝焯至断生加入金针菇焯水20秒。
  • 金针菇炒肉丝的做法步骤：7
    7
    焯好水漂亮沥干水。
  • 金针菇炒肉丝的做法步骤：8
    8
    热锅加油中小火加入肉丝。
  • 金针菇炒肉丝的做法步骤：9
    9
    炒到肉丝变色后转大火加入芹菜段，金针菇，胡萝卜丝快速炒均匀。
  • 金针菇炒肉丝的做法步骤：10
    10
    加入调味料，XO酱，蚝油，鸡粉，糖，盐，少许水翻炒均匀。
  • 金针菇炒肉丝的做法步骤：11
    11
    最后来点薄粉水勾点芡即可。
  • 金针菇炒肉丝的做法步骤：12
    12
    上菜啦，味道复合，口感丰富。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/10/29 11:56:14