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诗文	#妈妈的味道#酱爆双丁
释义	食材明细 主料 里脊肉 100克 黄瓜 100克 胡萝卜 30克 辅料 甜面酱 20克 生抽 10克 盐 少许 鸡精 少许 香葱 2根 蒜 3瓣 香油 3克 白糖 3克 料酒 少许 咸甜 口味 爆 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 酱爆双丁的做法步骤 1 黄瓜，胡萝卜洗净切丁，葱切小段，蒜切片，调味料:白糖3克、生抽10克、香油3克、甜面酱20克、鸡粉2克、料酒少许。 2 锅内放油，将肉丁炒出油。 3 倒出一部分多余的油，放入葱蒜炒击香味。 4 加入2勺甜面酱、1勺料酒、把肉炒上色。 5 肉入味后，放入胡萝卜丁、黄瓜丁略炒。 6 加入少半白糖、1勺生抽、鸡粉、大火翻炒至熟。 7 出锅前加少许香油。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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