食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
发面豆沙饼的做法步骤
-
1面粉加酵母，拌匀，加水揉成光滑面团 -
2面团盖上湿布或盖子，放温暖处发酵 -
3发酵好的面团变为原来的2倍大 -
4发好的面团排气，擀开成长方形面片 -
5自己做的豆沙馅 -
6均匀铺在面片上 -
7如图，两边对称切几刀，各切到三分之一处 -
8如图，上下叠压 -
9全部叠压好，再整理一下 -
10擀开，松弛几分钟 -
11平底不粘锅刷油烧热，放入松弛好的饼胚 -
12盖上锅盖，小火慢煎，其间可以反复多次翻面，让饼受热均匀，也可以喷些水，防止饼干硬。 -
13两面都煎至金黄即可 -
14切成小块食用 -
15暄软多层，甜香好吃
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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