网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
黄椒鱼头
释义
“新一代鱼头菜,鲜辣平衡,鲜香馥郁。”
食材明细
主料
鱼头
1280g
辅料
洋葱丝
100g
姜末
15g
蒜末
150g
葱花
10g
海南黄灯笼酱
80g
蒸鱼豉油
50g
剁椒
20g
菜籽油
50g
猪油
30g
鸡精
4g
盐
10g
花雕酒
40g
中辣 口味
砂锅 工艺
半小时 耗时
普通 难度
黄椒鱼头的做法步骤
1
1)炒酱(可预制)起锅油烧热,炒香姜末蒜茸,加入海南黄灯笼和剁椒炒香,再加入家乐蒸鱼豉油等其它调料推成酱备用
2
预制好的炒酱就是这个样子
3
2)汆水鱼头切12-14块,净锅烧水加入50克花雕和盐至开,放入鱼头,水微开去沫即可捞出鱼头,放入垫有洋葱丝、加了花雕烧热的12寸沙煲中,堆放整齐。
4
将洋葱丝垫在砂锅底部,码入汆好的鱼头
5
3)焖烧(6分钟)淋上步骤1预制好的炒酱,再加入30g家乐蒸鱼豉油,加盖上火焖约6分钟,撒葱花即可。
小窍门
一改良版湘菜,辣度可以改变剁椒和海南黄灯笼椒的克数进行调节
二鱼头轻轻汆水,不要切太小块
声明:原配放源自联合利华饮食策划官微
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
蒜香笑笑虾 德普烘焙实验室
紫蒜辣椒酱蒸鱼头
微波芝心紫薯球
海鲜贻贝面
玫瑰酱
椰蓉玛芬
炒米线
玫瑰糖
豉汁排骨煲仔饭
拉丝春卷
千层蛋糕怎么做
椰汁香芒糯米卷
魔芋玉米
长豆角炒饭
玫瑰
菠菜蛋花汤
菜园小饼
蛤蜊丝瓜汤
双色南瓜粥
青椒炒茄子
南美烧汁虾家常做法,征服全家的一道快手菜!
水晶萝卜卷
锅塌豆腐
可爱女孩上学啦
清炖土鸡汤
绝顶什么什么的成语
绝顶聪明
绞什么什么机的成语
绞什么什么汁的成语
绞什么心什么的成语
绞什么脑什么的成语
绞尽什么什么的成语
绞尽心机
绞尽脑汁
统一什么什么的成语
统一口径
统一战线
统什么什么之的成语
统什么什么径的成语
统什么什么支的成语
云山渡(明·李梦阳)
云山第一窝(明·罗伦)
云山草堂为杨庶子赋(明·金幼孜)
云山访隐图(明·张宁)
云山诗境(宋·史弥宁)
云山诗送正之(宋·王安石)
云山赞二首 阴长生(南北朝·江淹)
云山辞(元·王士熙)
云山道人榴桃橙橘戏墨(宋·释居简)
云山避地(宋·阳枋)
云山酌别张鸿胪次韵周宪长二首(明·张吉)
云山采药图(明·黎贞)
云山阁(宋·许琮)
云山隐君以平生诗草惠示辄有批评不谓我僭反(明·林大春)
云山高隐图(元·郑元祐)
走进教育数学/走进教育数学
大学体育理论教程(21世纪高等院校教材)
中华文明与嵩山文明研究(第1辑)
Ⅳ族Ⅲ-Ⅴ族和Ⅱ-Ⅵ族半导体材料的特性
正常人体学基础(上供中职护理助产检验药剂卫生保健康复口腔工艺影像技术中医中西医结合等专业使用全国卫生职业院校规划教材)
僵尸网络(网络程序杀手)/21世纪信息安全大系
数学解题策略/走进教育数学
有一种境界是孤独
蒙藏狼图腾
荒漠狼烟
餐馆危机处理/唯高餐饮经典书库
餐饮服务与管理(职业院校饭店服务与管理专业系列教材)
年轻人职业规划(最新珍藏版)
同义成语词典(增订本)
货币战争全集
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 chem321.com All Rights Reserved
更新时间:2026/11/2 17:39:45