“自认为很好吃，比饭店的又干净又实惠”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自创大盘鸡的做法步骤
-
1三黄鸡剁成块，凉水罩一下 -
2水开后把鸡肉捞出，洗净血沫 -
3炒锅放油，热了之后，加入花椒，大料，姜片，郫县豆瓣酱 -
4翻炒出红油 -
5加入白糖继续炒一会 -
6加入洗好的鸡块 -
7翻炒一会 -
8加入土豆翻炒，加入料酒 -
9翻炒一会加入开水 -
10加入喜欢的配菜 -
11盖上锅盖闷20分钟，使土豆入味 -
12出锅啦，中间还加了豆皮
使用的厨具：炒锅
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