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酸辣土豆丝
释义
食材明细
主料
土豆
一颗
红萝卜
一根
青椒
适量
葱
一段
辅料
白醋
2匙
盐
1g
鸡粉
1g
酸咸 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
酸辣土豆丝的做法步骤
1
准备原材料
2
土豆去皮
3
切丝
4
用清水冲洗几次,除去多余淀粉
5
胡萝卜切丝,葱切段,青椒切丝
6
锅里倒油
7
放入葱花胡萝卜煸炒
8
待葱煸岀香味下土豆丝
9
放白醋
10
快熟时调味下青椒丝翻炒几秒
11
岀锅时顺锅边再淋少量白醋
小窍门
一开始放白醋,是让土豆丝有酸的底味,经过高温,醋的酸味挥发的差不多了,最后放白醋,是让土豆丝有醋的酸香,必竞土豆丝是以酸、辣岀名。我个人不吃辣,所以用红萝卜代替辣椒,吃辣的亲,多少根据自己口味而定。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/11/1 16:44:00