食材明细
- 五香 口味
- 烩 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
草头圈子的做法步骤
-
1草头洗净（草头是上海一带特有的一种蔬菜） -
2上次卤好的肥肠把大肠头切下来，切成均匀厚薄 -
3姜葱爆香后下锅爆一下大肠头，因为有盐味了可以不必加其他佐料 -
4加开水煮一会儿 -
5另外置一锅炒一下草头，一定要加少许黄酒（或白酒） -
6铺在盘子底部 -
7大肠头烧软后收汁儿 -
8成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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