食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香酥炸琵琶腿的做法步骤
-
1主要原料。 -
2琵琶腿洗净，在水里泡俩小时，去除血水异味。 -
3将干净的琵琶腿放电压力锅里，加入炖肉汤，花椒，大料，葱姜，香叶，白糖，盐，料酒，加适量水炖制。 -
4炖熟的琵琶腿，晾凉，控去汤汁备用。 -
5将琵琶腿沾上鸡蛋液，面粉，面包屑备用。 -
6锅里放油，烧热。放入琵琶腿炸到金黄酥脆即可捞出，放吸油纸上即可。 -
7香酥炸琵琶腿。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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