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诗文
白玉菇炒豆角
释义
食材明细
主料
白玉菇
2盒
豆角
半斤
牛肉
适量
葱
适量
姜
适量
辅料
盐
6克
十三香
3克
鸡精
2克
生抽
适量
老抽
少量
胡麻油
1勺
干辣椒段
适量
米椒
少量
味精
2克
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
白玉菇炒豆角的做法步骤
1
白玉菇,豆角取根,洗干净,豆角切从中间切开!(忘给豆角拍照啦??)
2
锅里面烧开水,加盐,先炒豆角捞出来过冷水,再焯白玉菇也过冷水!
3
牛肉切小片,白玉菇,豆角捞出来控水,姜,葱,米椒,干辣椒段切好备用
4
锅里面倒油烧热,放入姜丝炝锅后,放牛肉片炒!
5
牛肉炒至没有水时,加葱,盐,十三香,生抽,老抽,少量的鸡精,味精!稍微炒几下出锅!
6
锅里面从新倒油,放入姜,葱,干辣椒段炝锅
7
放入白玉菇,豆角炒,加盐,十三香,生抽,鸡精,味精炒
8
调料炒匀后,加牛肉翻炒
9
最后加米椒翻炒几下出锅!
10
出锅装盘啦??
11
成品图啦??
小窍门
白玉菇必须焯水,豆角不想的话,可以不焯水!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/10/31 8:58:37