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诗文
香菇炒鸡肉腿
释义
食材明细
主料
鸡腿
俩个
干香菇
一把
辅料
料酒
适量
生抽
适量
姜
一小块
尖椒
三个
食用油
适量
盐
适量
鸡精
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香菇炒鸡肉腿的做法步骤
1
干香菇提前泡发,用热水泡快些,一定要泡软,鸡腿洗净斬成块,尖椒切圈,姜切片
2
鸡腿块装入碗里,调入料酒,生抽,盐,拌匀,放一边腌制十至二十分钟,
3
锅烧热放食用油,待油热倒入腌制好的鸡腿翻炒
4
炒至水份干了,放入香菇和青椒一起翻炒,香菇可以切成俩半,也可以不切
5
待香菇炒熟,调入一勺自制的辣酱和鸡精,炒匀就可以了
6
装盘
小窍门
我自己做的剁椒,是很辣的小米椒,因为我们喜欢吃辣的,放点更好吃
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/28 4:43:03