“简单快手的卤蛋！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
卤蛋的做法步骤
-
1鹌鹑蛋洗净冷水下锅，煮10分钟 -
2将鹌鹑蛋捞出，轻磕蛋壳成裂纹.准备好大料 -
3锅中放入敲好的鹌鹑蛋，加水没过，倒入大料 -
4倒入料酒 -
5倒入蚝油 -
6倒入酱油 -
7加入冰糖煮开 -
8煮开后浸泡2小时入味即可 -
9大功告成！
小窍门
1.喜欢颜色深的可以将酱油换成老抽
2.将蛋放进消毒后的密封罐，冰箱冷藏一晚上会更入味
喜欢美食的亲可以关注我weixin:linyacheng89，我会分享一些自己日常的美食教程，不懂的可以私信哦
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使用的厨具：电饭煲
所属分类：
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