“想好了许久，就因颜色多，懒得做……”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
寿司组合馒头的做法步骤
-
1将主材料拌匀，揉成光滑面团，静置十分钟。再准备好可可发面团，南瓜发面团，红曲粉发面团各一块。全部静置十分钟。 -
2白面团，擀成面片，折四次卷起来。 -
3平均切成宽2厘米的面块，待用。面块这边是充当米饭的。 -
4第一款：甜虾寿司先将白面团和红曲粉面粉，搓成长条，并红白相间的排列好，再切出比白面块大一些的长方块，然后用牙签压拖下来，形成花纹。接着再用红曲粉面团，整出一个虾尾。（如图） -
5甜虾再组装到白面块上。 -
6第二款：甜蛋寿司南瓜面团擀平，切成比白面块大一些的长方块。可可面团擀平，切条。 -
7把黄瓜面片组装到白面块上，并卷上可可面条。 -
8第三款：鱼子酱寿司可可面团擀平，切条，再将白面块围起来（如图） -
9再用南瓜面和红曲粉面，搓出小圆装饰在上面。 -
10第四款：寿司卷可可面片放底下，再放上白面片，中间码放上搓成圆条的可可面，南瓜面，红曲粉面各一条，卷起来。 -
11卷好后，对切。寿司卷就好了。 -
12第五款：鱼寿司就是在甜虾的基础上，切成平行四边形（如图） -
13全部组装好后，夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时，蒸十分钟。 -
14寿司馒头组合 -
15第一款：甜虾寿司 -
16第二款：甜蛋寿司第三款：鱼子酱寿司 -
17第四款：寿司卷 -
18第五款：鱼寿司
小窍门
没有秤量，所以以白面块大小的基础，
自行调整其他配件的大小。
自行调整其他配件的大小。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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