食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黑木耳卤煮千张的做法步骤
-
1干豆腐洗净切宽条 -
2将其打成结，不要太用力，以免扯断 -
3锅内放入卤汤，放黑木耳煮开，加入千张结 -
4煮至入味 -
5盛出装盘。
小窍门
没有卤汤可以用老抽生抽和五香粉，再加入盐和鸡精调味。如果卤汤味道重，可以适当加一下清水。我用的是比较薄的锦州干豆腐，也可以用厚一点的，口感更好。
使用的厨具：汤锅、不粘锅
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