“胡萝卜榨汁后分离的渣做馅也挺好的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜馅饼的做法步骤
-
1面粉加水和成软面团。盖上盖子醒1小时。开始拌馅。 -
2胡萝卜榨汁后的渣。新鲜的胡萝卜可切丝稍微炒一下。 -
3榛蘑干泡发好后洗净焯水，切碎。 -
4胡萝卜渣，榛蘑碎，肉馅，鸡蛋，葱姜碎，五香粉，酱油，蚝油，料酒拌一起成馅。 -
5拌好的馅。 -
6面醒好后揉光滑，分成小剂子，按扁擀成面皮。 -
7取一片面皮包上适量的馅。 -
8像包包子一样包好。 -
9倒扣按扁。 -
10擀成小饼。 -
11不粘锅放油，小火烙至两面金黄，即可。 -
12成品图。
小窍门
馅料可随意搭配。我用蚝油较多就没有加盐。
使用的厨具：不粘锅
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