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诗文	咸鱼鸡粒炒饭
释义	食材明细 主料 米饭 适量 咸鱼 适量 辅料 鸡肉粒 适量 姜粒 适量 葱花 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 咸鱼鸡粒炒饭的做法步骤 1 鸡胸肉切粒用生粉、生抽、芝麻油腌片刻待用。 2 咸鱼把大骨剔掉切成粒待用。 3 烧热锅倒入橄榄油先炒香咸鱼粒，炒至金黄色盛起备用。 4 锅里再倒入少许橄榄油转中火滑炒鸡肉粒，炒至转色也盛起备用。 5 继续使用底油放入姜粒炒出香味。 6 倒入米饭大火翻炒，边炒边放少许生抽。 7 然后将咸鱼以及鸡肉粒加入继续翻炒。 8 炒均匀之后撒入葱花即可熄火。 9 炒均匀之后撒入葱花即可熄火。 小窍门 注：鸡肉调过味，咸鱼也够咸的所以炒饭的时候只需加少许生抽即可。
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