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诗文	双椒炒五花肉
释义	食材明细 主料 五花肉 200克 红尖椒 适量 青尖椒 适量 大蒜 4瓣 姜 适量 辅料 料酒 一汤勺 醬油 适量 豆瓣酱 一匙 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 双椒炒五花肉的做法步骤 1 五花肉，青红椒，大蒜姜 2 料酒，豆瓣酱，醬油 3 辣椒切斜块，蒜姜切碎 4 五花肉用水煮十分钟，捞出用冷水过凉，切成片备用 5 锅烧热倒入少量食用油，将肉片倒入锅里翻炒一俩分钟，倒入适量料酒盖上锅盖焖二三分钟，/ 6 加一勺豆瓣酱翻炒均匀，将姜蒜辣椒倒入一起翻炒 7 加少量盐，因为豆瓣酱很咸，如果放的多可以不放盐，倒适量生抽，翻炒至尖椒熟了加适量鸡精装盘 8 可以开吃了 小窍门 我喜欢肉片切薄点，口感更好 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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