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诗文
泡鸡手
释义
食材明细
主料
鸡爪
二斤
泡椒
一袋
姜
两块
花椒
10克
干辣椒段
适量
葱
一根
鲜米椒
一两
香叶
两片
八角
两个
辅料
白醋
一汤勺
盐
适量
白糖
一把
鸡精
适量
味精
适量
其他 口味
其他 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
泡鸡手的做法步骤
1
鸡爪洗干净焯水
2
加干辣椒段,花椒,八角,姜,葱,再用高压锅压30分钟(因为鸡爪是土鸡爪,所以必须用高压锅压)
3
压熟后,捞出鸡爪,再用清水冲洗一下(因为鸡爪上面有油)
4
冲洗后晾凉备用
5
姜,米椒切好备用
6
汤盆里面放泡椒,香叶,花椒,姜,米椒,盐,白糖,白醋,鸡精,味精,半碗凉开水搅匀(尝试一下盐咸淡)
7
放入鸡爪,搅匀
8
搅匀后,装入泡菜坛子里面,放入冰柜泡制入味即可!!!(我在冰柜里面放了五天,时间短的话,入味效果不好)
9
最后的成品图啦??
10
成品图!!!
使用的厨具:其他
所属分类: 小菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/11/1 22:07:57