食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿鸡蛋香菇面的做法步骤
-
1准备好所有材料 -
2处理食材，西红柿划十字刀放水里煮，煮到皮稍微都裂开就捞出锅 -
3煮好的西红柿去皮切丁，泡好的香菇也切小丁备用 -
4鸡蛋打散调入一点点水一点点料酒一点点盐，调料酒煎的蛋不会有任何腥味 -
5锅中做底油煎蛋，煎好后盛出备用 -
6另起油锅做底油，小火先煎香小葱花，然后放入西红柿丁香菇丁翻炒 -
7炒好西红柿丁后放入适量的水，然后放入煎好的蛋和半段青椒（青椒最后捞出不要，只是取其味）然后调入生抽，蚝油，半勺胡椒粉，一勺芝麻酱，一勺鸡粉一点点盐（尝一下咸淡）中火煮五分钟 -
8煮好的汁盛入碗中调入两三滴香油备用 -
9另起锅烧开水，先绰下青菜，绰好备用 -
10绰好青菜后直接下面就可以了，煮好面后，直接盛入刚才做好的西红柿汤汁中就好了 -
11最后在加入少许的小葱和香菜完成
使用的厨具：炒锅
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