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诗文	麻辣胡萝卜藕丁
释义	食材明细 主料 莲藕 1段 胡萝卜 1个 辅料 姜 1块 蒜 3颗 香酥辣椒 小半碗 生抽 1勺 鸡精 1/2勺 盐 1小勺 食用油 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 麻辣胡萝卜藕丁的做法步骤 1 材料备好，这个香辣酥是四川那边儿特有的调料（里面配有花生辣椒芝麻酥，如果没有的话，可以用干辣椒代替。 2 胡萝卜莲藕去皮切丁，姜，蒜切末。 3 锅中注入适量清水加入一小勺盐煮开，放入胡萝卜，藕丁煮至断生捞出控水备用。（如果喜欢莲藕脆一点的话少煮一会） 4 锅洗净烧热放入适量食用油，烧至六成热放入姜蒜香酥辣椒，花椒炒出香味。 5 放入胡萝卜，藕丁，炒均匀。 6 调入一小勺鸡精和一勺生抽翻炒均匀即可出锅。 7 美味下饭。 8 还可以，均衡营养。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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