食材明细
- 麻辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣鸭头的做法步骤
-
1鸭头十只，洗净，把鸭头上的毛刮干净备用。 -
2锅烧油，七成热时下鸭头炸一下。 -
3把鸭头炸至表皮金黄即可。 -
4锅内少许油，下姜丝，桂皮，八角，花椒，香叶和豆瓣酱小火炒香。 -
5加入鸭头和清水，再放适量料酒和酱油，中火焖二十分钟。 -
6大火收汁，装盘。
使用的厨具：炒锅
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