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诗文
苦瓜小排包
释义
食材明细
主料
苦瓜粉
5克
全麦面粉
300克
鸡蛋
1个
辅料
酵母
3克
配料
白糖
20克
精盐
2克
牛奶
180克
色拉油
20克
奶香 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
苦瓜小排包的做法步骤
1
将苦瓜粉,鸡蛋,白糖,精盐,酵母,牛奶放入面粉中。
2
搅拌成棉絮状,和成面团,放入案板上,加入色拉油。
3
用力揉15分钟,到面筋扩展阶段。
4
揉成团盖好,放温暖处基本发酵2小时。
5
醒发好的面团,是原面团的两倍大。
6
将醒发好的面团放入案板上,分成若干份,做形。
7
将小排包放入烤盘中。
8
二次发酵15分钟,刷上鸡蛋液,撒上芝麻。
9
送人烤箱,烤箱预热200度,烤18分钟即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙 儿童 早餐
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更新时间:2026/10/25 0:22:53