食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
馒头的做法步骤
-
1用35℃温水溶解发酵粉，把溶解好的水倒入面粉中，把面揉好等待面发酵。 -
2把发酵好的面做成半球形或方形或包子形或者别的形状，传统的也就是半球形和方形了。 -
3蒸锅放水烧开，待做好的馒头胚子发酵15分钟后再放入蒸锅内，蒸20分钟左右，用手摁一下馒头，如果馒头可以立即弹起就说明熟了。
小窍门
溶解发酵粉的水要用30℃到35℃之间的温水，用凉水发酵慢，用热水发酵粉就失去了效力
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷
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