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诗文
凉拌凉粉
释义
“四川版的懒人凉粉,超级下饭”
食材明细
主料
凉粉
500g
辅料
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
花椒
适量
干海椒
适量
香菜
适量
小红辣椒
适量
尖椒
一个
醋
适量
芝麻油
适量
花生油
适量
盐
适量
微辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌凉粉的做法步骤
1
把辅料洗好,准备好,待用。(忘记拍了)
2
把姜、蒜、葱、小红辣椒、小尖椒(不要太多了)剁碎和老干妈、芝麻油、酱油、醋、盐一起放在碗中备用(提前拍了,这个时候一定要放盐,不然后面不好放盐)
3
凉粉洗好切成条块状
4
切好之后放在盘中备用
5
把刚刚调好的汁淋在凉粉上
6
锅里放油烧热,放入花椒和干海椒,小火炒出香味,盛在碗中备用,待油晾至7分热,淋在凉粉上即可
7
成品图
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成品图
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成品图
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2026/11/1 12:32:51