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诗文	绣球面包
释义	食材明细 主料 高粉 300g 鸡蛋 35g 牛奶 130g 辅料 黄油 30g 酵母 5g 糖 60g 盐 1g 奶香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 绣球面包的做法步骤 1 把所有食材放入面包筒内除黄油外，和面20分钟 2 放入黄油再和面20分钟 3 和好面拉出薄膜 4 整形放入盆中发酵 5 发酵至2到2.5倍 6 排空气，分16小团醒10分钟 7 将面团搓成长条 8 取一条摆成十字，然后竖的一根对折交叉 9 先左后右交叉编织 10 编到最后粘紧 11 两头往后再粘紧，放在不粘盘里进行发酵 12 发酵至2倍，涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟，上下烤25分钟 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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