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诗文	扁豆炒牛肉
释义	食材明细 主料 扁豆 400g 彩椒 1/4个 牛肉 200g 大蒜 2瓣 辅料 生抽 适量 油 适量 盐 适量 淀粉 少量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 扁豆炒牛肉的做法步骤 1 将扁豆洗净去掉两头蒂，彩椒切片，牛肉切片，大蒜拍碎备用 2 牛肉加生抽适量，淀粉、料酒少许搅拌均匀腌制入味 3 热锅冷油放入牛肉炒至五成熟时捞起备用 4 锅里爆香蒜 5 加入扁豆翻炒变色，加入彩椒，再翻炒片刻加上适量盐 6 再将之前五成熟的牛肉加入生抽翻炒至牛肉断生 7 起锅装盘 8 成品图 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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