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诗文
香酥炸鸡腿
释义
“保证比得上麦当劳,好吃又健康。”
食材明细
主料
鸡腿
200克
辅料
炸鸡粉
15克
咸香 口味
炸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
香酥炸鸡腿的做法步骤
1
准备材料。
2
将鸡腿洗净并泡在冷水中至少半小时。
3
称出15克炸鸡粉
4
用冷水冲净鸡腿,在鸡腿上划伤上浅浅的口子。再裹上炸鸡粉。
5
倒油,至冒烟。将鸡腿下油锅,用筷子翻面,一直全程翻。先微火炸3分钟。小火再炸4分钟。
6
捞出,控干油。
7
上盘。
小窍门
1:粉一定要裹均匀。
2:一定要认真地不停用筷子翻,才能使鸡腿外脆里嫩。注意,只能用筷子翻。
3:火候一定要按照菜谱上的。
4:油一定要刚好没过鸡腿。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/10/24 22:55:43