牛肉切小块用冷水打水焯，洗干净放入电压力锅中，大料一个，桂皮一小片，红树椒两个，海鲜酱油一勺，红烧酱油半勺，葱段，姜片，白糖一小勺，适量的盐，这些料也一起放入压力锅中，再加入适量的水要摸过牛肉，上锅盖电压力锅定时半小时后鲜嫩，鲜嫩的牛肉就好了，有种入口即化的感觉，美味至极。

准备两个锅一个锅煮面，一个锅煮牛肉汤度（之前压力锅炖牛肉的汤），牛肉汤锅里加入适量的开水，咸淡自己掌握，面快煮好时捞出放入牛肉汤锅中继续煮，面熟为止面！

第三步，捞出面条，在浇上牛肉汤，放上几块牛肉，就是我的极品牛肉。