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诗文
脆香鸡柳
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
500g
鸡蛋
1个
辅料
糯米粉
10g
面粉
30g
盐
按需
胡椒粉
按需
咸鲜 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
脆香鸡柳的做法步骤
1
鸡胸肉剁碎
2
调入鸡蛋、淀粉、胡椒粉、盐,适量水和鸡肉搅拌均匀
3
调均匀后装入保鲜袋,裹严实放入冰箱冷冻成型
4
面粉、糯米粉加水调成滴落状面糊
5
冻好的鸡肉切条备用
6
一根一根裹上面糊,下油锅
7
炸至淡黄色捞出,再复炸一次至金黄即可
8
配上黄瓜条就开吃吧
9
外壳香脆,内里鲜嫩
小窍门
加糯米粉是为了炸出的外壳更香脆,如果没有也可以不加
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/24 3:12:30