鸡中翅洗干净沥干，用红烧汁，盐，鸡粉腌制一小时以上。

把腌好的鸡翅排列在炉盘里（注意同一个方向），焗炉150°定时25分钟，5分钟后把鸡翅放进焗炉开始第一次烤制。25分钟后，把鸡翅取出，逐个翻面，油脂多这面朝上，放回焗炉，250°定时10分钟，进行第二次烤制。大概9分钟左右，把炉盘取出，将腌制鸡翅的汁液倒入，再次推回焗炉，开始煮面。

煮面条和青菜的过程我就不多说了，因为这次的鸡翅是重点，面底我只做了清汤挂面，而且面和青菜一锅端，加了点鸡粉和橄榄油，装盘的时候整理了一下而已。

摆盘子里，开吃。