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诗文	红烧鳝鱼
释义	食材明细 主料 鳝鱼 三条 蒜 若干 生姜 若干 辅料 生抽 一勺 盐 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 红烧鳝鱼的做法步骤 1 鳝鱼不要切断，留点皮连在一起，然后开水焯水后备用 2 锅内放几片腊五花肉，一定要是腊肉，煸炒出油。 3 倒入沥干水分的鳝鱼 4 放入这些 5 煸炒一下放入生抽盐 6 加水 7 煮开转小火二十分钟 8 留点汤汁装盘即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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