食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1鸡脯肉切丁，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽抓匀，加入蛋清继续抓匀，最后加入2勺干淀粉拌匀，淋入1小勺植物油拌匀备用。 -
2干红辣椒切段，青红椒切圈，葱姜蒜切碎，另取一碗，倒入2勺香醋、1勺生抽、1/2勺酱油、1勺白糖、少许盐、少许胡椒粉搅拌均匀成料汁备用。 -
3热锅冷油，倒入鸡脯肉翻炒至变色断生倒出备用。 -
4锅留底油，加入姜蒜末炒香。 -
5加入干红辣椒炒香。 -
6加入郫县豆瓣酱炒出红油。倒入调好的料汁快速炒匀。 -
7倒入鸡丁翻炒均匀。 -
8倒入青红椒和葱末拌匀。 -
9最后倒入油炸花生米。 -
10翻炒均匀即可。 -
11成品 -
12成品 -
13成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请
秋季食谱
冬季食谱
- 荷仙姑
- 豆瓣黄颡鱼
- 咖喱牛肉
- 苦瓜炒腊猪耳朵
- 西红柿炒角瓜
- 鸭腿系列2—— {果香红酒酥皮鸭腿}
- 薄皮包子--新疆味道
- 红烧鸡脚
- 大盘鸡——新疆味道
- 炒河粉
- 瓜苗肉丸汤
- 简单易做的菜团子
- 蛋白椰蓉球
- 蕃茄油醋醬佐秋葵
- 黄瓜季里别样吃黄瓜——自制麻辣腌黄瓜
- 紫薯花环包
- 5.18 今日早餐--蛋包饭
- 家常刀法—掌勺妈妈的盘中花
- 栗子鸡块
- 好吃挺不住嘴的----花生小酥球
- 简单家常菜—滋味肥肠
- 【油条家族】油炸薄脆饼
- 自制白莲蓉
- 西葫芦胡萝卜鸡蛋饼
- 烤鱿鱼
- 气傲什么什么的成语
- 气傲心高
- 气充什么什么的成语
- 气充志定
- 气充志骄
- 气克什么什么的成语
- 气克斗牛
- 气冠三军
- 气冠什么什么的成语
- 气冲什么什么的成语
- 气冲志定
- 气冲志骄
- 气冲斗牛
- 气冲牛斗
- 气冲霄汉
- 和李与贤投赠之韵（宋·杨万里）
- 和李世美见寄兼送推官宰彭泽（宋·韦骧）
- 和李世荣见寄（元·耶律楚材）
- 和李世荣韵（元·耶律楚材）
- 和李世荣韵（元·耶律楚材）
- 和李世荣韵（元·耶律楚材）
- 和李东老韵（宋·彭龟年）
- 和李丞题李将军林园（唐·武元衡）
- 和李中丞与李给事山居雪夜同宿小酌（唐·白居易）
- 和李中丞慈恩寺清上人院牡丹花歌（唐·权德舆）
- 和李中丞詶万年房署少府过汾州景云观因以寄（唐·卢纶）
- 和李中丞醉中期王徵君月夜同游浐水旧居（唐·项斯）
- 和李中丞题故将军林亭（唐·武元衡）
- 和李中甫知录采兰（宋·释宝昙）
- 和李主簿彦和（宋·廖正一）
- 文化创意知识产权典型案例评析/北京知识产权法研究会知识产权法学理论与实务研究丛书
- 境外追逃追赃国际合作研究
- 司法建议理论与实践
- 金融管理研究(第7辑)
- 诗美论(什么是好诗好诗为什么好)
- 新科学史--科幻研究(精)/江晓原作品集
- 基于网格技术的中小企业供应链融资服务平台研究
- 绽放的原野--初中教师教育实践与探索文集
- 朱松年论文集
- 城市轨道交通列车运行自动控制系统维护(城市轨道交通控制城市轨道交通职业教育系列教材)
- 中学英语跨文化交际导论(中学英语选修课特色教材)
- 马克笔效果图技法实战教程(21世纪全国高等院校艺术设计专业规划教材)
- 转型期我国企业慈善行为研究--基于马克思人性假设
- 湘绣品牌形象设计
- 城市轨道交通心理学(城市轨道交通运营管理城市轨道交通职业教育系列教材)