食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
担仔卤肉饭的做法步骤
-
1我用的是这种剁刀肉，因为孩子和她爸都不喜欢五花肉。 -
2去掉上面的肥肉，对半切成两大块。 -
3入开水中焯一下。 -
4再烧开一锅水（大概400毫升），将所有的卤料和调料（除水淀粉）都放入，烧开后放入猪肉。 -
5大火烧开后，将肉和汤一起转入汤锅或者是砂锅，慢慢炖。 -
6在炖肉的时候，煮好一个鸡蛋，去壳。 -
7将煮好的鸡蛋和肉一起煮，只煮到肉烂入味，用筷子轻易能通过即可。 -
8煮好的肉切碎。 -
9炒锅里倒入适量煮肉的汤，将肉块倒入翻炒均匀。 -
10汤汁浓稠了，倒入水淀粉勾芡即可出锅备用。 -
11青菜用热水焯熟，加少许盐和食用油。 -
12鸡蛋对半切开。 -
13盛一碗米饭，将青菜、鸡蛋和卤肉浇在上面即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
孕妇
台湾美食
秋季食谱
冬季食谱
晚餐
工作餐
- 西葫芦面饼
- 豆皮结烧肉
- 烤羊排
- 白萝卜饺子
- 麻椒炒土豆
- 土豆炖鸡翅
- 红烧牛肉面
- 西红柿烧菜花
- 精品越式米皮
- 面豆炖肉
- 臭艾猪肉汤
- 馒头猪肉丸子
- #花样美食#木耳蟹味菇炒鸡蛋
- 白灼虾
- 肉丸子烧茄子土豆
- 肉末雪菜
- 香梨百香果果汁
- 特色海鲜炒饭
- 平菇胡萝卜炒肉
- 肉末香菇丁
- 金花菜炒鸡蛋
- 腊肉蒸豇豆干
- 平菇蒜苔炒鸡蛋
- 葛根猪骨汤
- #花样美食#—苹果派
- 担惊什么什么的成语
- 担惊受怕
- 担惊受恐
- 担惊忍怕
- 担戴不起
- 担戴什么什么的成语
- 担担面用英语怎么说
- 担水什么什么的成语
- 担水河头卖
- 担簦什么什么的成语
- 担簦蹑屩
- 担误用英语怎么说
- 担酒什么什么的成语
- 担酒牵羊
- 担雪什么什么的成语
- 梦与赵用父王子文陈叔方相会甚款（宋·戴复古）
- 梦与辛幼安遇于一精舍予赋诗一篇觉而记其卒（宋·周孚）
- 梦与陈侍御话旧（明·薛瑄）
- 梦东坡先生（宋末元初·方回）
- 梦两儿（明·王绂）
- 梦两雏（元·揭傒斯）
- 梦严亲（明·吴与弼）
- 梦中与人评严陵因赋（明·黄佐）
- 梦中与景文朱君夜坐作四句觉后续之（明·黎贞）
- 梦中为一绝句盖兼咏鱼与棋也及醒亦未吟安且（当代·程滨）
- 梦中为人跋画两绝（宋·刘克庄）
- 梦中九日寄怀郑世穆作（明·黄佐）
- 梦中二首（选一）（清末近现代初·赵熙）
- 梦中亦役役（宋·戴复古）
- 梦中仙游歌（明·朱诚泳）
- 社交媒体健康信息研究(英文版)
- 市政工程资料管理与表格填写范例/建设工程资料管理与填写范例丛书
- 现代控制系统(原书第14版英文版)/国外计算机科学教材系列
- 冯先波精细入微辨证讲记(精)/中医师承学堂
- 嵌入式实时操作系统VxWorks实战(精)
- 哇超有趣的数学漫画(方程与推理)
- 书之大敌(精)
- 游戏人工智能方法(精)/新一代人工智能理论技术及应用丛书
- 杰克·凯鲁亚克垮掉哲学研究/新时代外国语言文学与文化研究系列丛书
- 洛丽塔(注释本)
- 从低层视觉到高层语义特征的图像检索技术
- 接触性皮炎的诊断与治疗/湿疹皮炎与皮肤过敏反应诊疗系列丛书
- 历代名人咏扬州（宣纸线装 1函2册）
- 闽海文献丛书：道山堂集（精装）
- 名家解读经典：林庚推荐-唐诗（精装）