食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
煎豆腐烩白菜的做法步骤
-
1大白菜洗净切筷子粗细的条。 -
2豆腐切手指粗细的厚片。用饼铛或不粘锅煎两面金黄，备用。 -
3葱切碎，干辣椒洗净掰开。 -
4起锅烧油，爆香葱和干辣椒，再放半小勺胡椒粉爆香，放白菜条，翻炒几下放一小勺半盐 -
5白菜条炒软出水，放一勺酱油一勺耗油。 -
6耗油炒均匀放豆腐条，炒均匀后盖锅盖改小火焖3分钟。 -
7最后撒鸡精装盘，香菜装饰。
小窍门
白菜炒软会出汤，煎豆腐都回吃进去
白菜和豆腐都比较吃盐，不要担心这菜盐分大
白菜和豆腐都比较吃盐，不要担心这菜盐分大
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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