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诗文	酱汁豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 1块 辅料 老抽 1勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 姜 适量 干辣椒 适量 小葱 适量 盐 少量 蒜 适量 糖 少量 咸鲜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 酱汁豆腐的做法步骤 1 豆腐切成小块、用淡盐水浸泡后沥干水份 2 姜蒜辣椒切碎 3 调汁：清水半碗、生抽2勺、老抽1勺、耗油1勺 4 锅里放油烧热把豆腐煎至两面金黄色捞出备用 5 锅里留底油把姜蒜辣椒炒出香味 6 加入煎好的豆腐、把调好的汁倒入大火烧开转中小火烧七八分钟 7 加入少许盐和糖调味、大火收汁即可 8 盛盘放入葱花 9 成品图 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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