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诗文	鱼香麻婆豆腐
释义	食材明细 主料 北豆腐 1块 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 木耳 适量 小辣椒 适量 花椒 适量 油 适量 配料 盐 适量 胡椒 适量 鸡精 适量 水淀粉 适量 微辣 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 鱼香麻婆豆腐的做法步骤 1 豆腐切成小块，用水浸泡着，在水中放点盐可去腥，炒的时候不易碎。 2 调好水淀粉备用，蒜，辣椒，花椒备用。 3 锅里油烧热之后放入蒜和花椒爆香。 4 放入豆腐，再中火翻炒均匀，稍稍多炒一下。倒入1汤匙老抽翻炒均匀，再倒入辣椒面炒。放入黑胡椒、鸡精和盐翻炒均匀。 5 倒入先前调好的水淀粉。 6 家里有泡好的木耳我就顺便加点进去了。没有的可不放。 7 撒上点香葱，就可以出锅了。 8 可以享用了。 所属分类： 素菜
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