食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糖醋排骨的做法步骤
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1排骨洗净 -
2锅里放油烧热，把生姜炒香
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3放入排骨翻炒
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4炒到肉发白就好（注意不能炒太久，不然口感会老）
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5放入料酒2勺、老抽1勺、耗油1勺生抽2勺、醋2勺翻炒上色
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6倒入没过排骨的开水，大火烧开转中小火焖烂
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7剩三分之一汤汁时、放入适量的盐再小火烧5分钟入味
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8大火收汁、起锅时放入1勺醋、3勺糖、用少许水淀粉勾芡即可
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9盛盘、放入葱花
使用的厨具：炒锅
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