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诗文	原味鸡蛋糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 3个 白砂糖 45g 纯牛奶 30ml 低粉 80g 辅料 植物油 20ml 甜味 口味 烤 工艺 半小时 耗时 简单 难度 原味鸡蛋糕的做法步骤 1 蛋黄 2 蛋清 3 蛋黄中加入牛奶和治疗中三分之一的白砂糖搅拌均匀至白砂糖融化 4 加入植物油 5 搅拌至混合均匀 6 筛入低粉 7 混合至无生粉即可 8 蛋清加入剩下的白砂糖 9 打到硬性发泡，提起打蛋器有小尖角 10 三分之一的蛋白入蛋黄糊中 11 翻拌均匀 12 把翻拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白中 13 左右上下翻版均 14 模具刷油，倒入8分满的蛋糊 15 烤箱180度预热5分钟，放入蛋糕糊175度上下火20分钟即可，在烤箱里膨胀起来好大，跟蒸的大馒头一样 16 出炉后晾凉脱模即可，出炉后略有回缩，组织超级软 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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